【味の母 みりん】「コク」と「テリ」がすごい「みりん」見つけました♪

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こんにちは(^-^)
温活アドバイザーのリコです♡

「体に優しいオススメ調味料」紹介シリーズ!!

4日目の今日は…「みりん」の紹介です♪

【調味料名】

私が長年ヘビーリピートしているのは

『味の母 みりん』です♪

【私がこの「みりん」を選んだ理由】

この「みりん」を選んだ理由は
「安全性の高さ」はもちろんのこと
なんといっても「旨み」です。

その他にも以下たくさん。

味の浸みこみ具合がハンパない!!
テリ具合がすごい!!
煮くずれない
少量でじっくり深みのある味がつく
食材の味がそのまま残る
魚料理はしっかり臭みがとれる
お砂糖入れなくても味がしっかりつく
お酒入れなくてもよいくらい味がしっかりつく

使われている”お米”と”こうじ”はすべて国産
手間ひまかけた工程でじっくり造られています。

安全なものしか使われていないので安心ですね。

お味のほうはというと、とっても「濃い」です。
「とろみ」がありますよ。
香りもとても芳醇です(^-^)

料理本などに書かれている分量を
そのまま使うと濃くなりすぎてしまうので
私は少なめにしています。

こちらのみりんを使う時は、お醤油、お酒、お塩は
少なめでOKです。
(お酒はいらないくらい)
1本で何役も兼ねる本当に優れものです☆

味の母みりん 近めで撮影画像
とろ~っとしています。

とろ~っとしています。

【製造元】

製造元は埼玉県狭山市にある
「味の一醸造株式会社」さんの商品です。

「みりん」一筋約100年の歴史がある専門老舗店です。
「味の母」が看板商品です。

“「味の母」は子どもに伝える母の味”

がキャッチフレーズと知ったときは
何だか癒されました(*´▽`*)

【内容量】

720ml
(ガラスの瓶入りです)

1800ml、300ml入りもあります。

【原材料】

米(国産)
米こうじ(国産)
食塩(国産)

【保存方法】

直射日光を避けて常温で保管。

【オススメ調理法】

特に良くあう料理は「焼き物」や「煮物」です。

「鶏の照り焼き」「豚肉のしょうが焼き」
「ブリの照り焼き」などの”照り具合”が素晴らしいです。
お味も本当に深みと旨みがでて
それでいてマイルドな味に仕上がりますよ。

「ナス」や「シシトウ」などの揚げ煮に少し
加えてもいいですね。
お味がしっかりします。

意外と合うのが「卵焼き」。
少し加えると甘味がでます。

「豚の角煮」にこの「味の母」を使うと
プロ級の味に仕上がってくれます。
良い感じに勘違いできます(笑)

「そばつゆ」にもいいですよ!!

あとは甘味がしっかりしているので
「すき焼き」にも欠かせないですね。

この他にも、もう本当に色々な料理に合います。

私はすっかり手放せなくなりまして
もう「味の母」がいない生活なんて考えられません(笑)

色々なお料理に

『味の母 みりん』

よろしければ、お試しくださいね(^-^)

【Amazon】
【味の一醸造株式会社『味の母 みりん』 720ml 736円】
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【楽天市場】
※楽天でも口コミによる総合評価が4.78とかなり高得点ですね☆

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