【温活レシピ】大根ごろごろのキーマカレーで美味しく温活♪

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こんにちは(^-^)
温活アドバイザーのリコです♡

今日はタマネギの代わりに大根をいれて作ってみたら
とっても美味しかったキーマカレー簡単レシピ
のご紹介です♪

【料理名】大根ごろごろキーマカレー

【温活ポイント】大根

温活ポイントは大根で陽性の食べものです。

大根自体は根の部分になり根菜類。
土のエネルギーがたっぷり含まれています。

春の七草のひとつでもあり
整腸作用、胃もたれ、二日酔い、かぜ予防
などの効果・効能もあります。

普通キーマカレーというと玉ねぎですよね。
玉ねぎも陽性の食べものですので
お好みでどちらでもよいかと思います。

【材料(4人分)】

材料です。

ジャワカレーキーマカレー 1箱
牛豚合挽肉 450g
大根 大1/2本くらい
オリーブオイル 適量

カレールーは市販のものを使用するので簡単♪

【作り方】

レシピは以下の通り!!(笑)

ですが一応写真付きでご紹介しますね。

①大根は1㎝角にカットしておく。

②フライパンにオリーブオイルを入れて
牛豚合挽肉と大根を入れて5分程炒める。(中火~強火)

③水250mlいれて沸騰したら火を止める。(中火)
私はこのまましばらく弱火でコトコト煮込みます。
20分くらい。途中でお水を足しながら・・・

④火を止めてルウを割り入れて溶かす。

⑤再び火にかけて5分ほどかき混ぜながら加熱する。(中火)

⑥出来上がり♪

【失敗しないためのコツ】

失敗しないためのコツは弱火で
じっくりコトコト煮込むことです。

玉ねぎに比べて大根は火が通りにくいので
しっかり煮込むと2日目は
味が浸み込みトロトロと柔らかい食感になり
とても美味しくなります♪

【まとめ】

いかがでしたか。

と~~~っても簡単すぎて
記事にするほどでもないのですが(笑)
大根の食感が好きで結構お気に入りのレシピなので
ご紹介させていただきました(*^-^*)

よろしければ是非お試しくださいね♪

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