【マルホン太香胡麻油】レビュー♪4年連続モンドセレクション金賞受賞の極上の味

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リコ
こんにちは(^-^)温活アドバイザーのリコです♡

「体に優しいオススメ調味料」紹介シリーズ!!7日目の今日は…「ごま油」の紹介です♪

【調味料名】

『マルホン太香(たいこう)胡麻油』

【私がこの『マルホン太香胡麻油』を選んだ理由】

リコ
私がこの『胡麻油』を選んだ理由は何といってもこだわりの「製法」と、「化学調味料不使用」ということです。また原材料は「ごま」100%です。

「ごま」はアフリカ、アジア、南米からの輸入品です。担当者が現地調査を重ねて厳選した「ごま」を使用しています。

「できれば国産のものがいいな…」と思うのが正直なところ…

ですが、日本国内で栽培されている「ごま」は年間わずか200t。「竹本油脂」さんで製造される胡麻油は1日で200t。「うーーーん、輸入は致し方ない」と思いました。

そして1番のこだわりはその製法にあります。『圧搾法』といって、抽出しないで、焙煎した「ごま」を圧力だけで搾る昔ながらの製法だそうです。

化学薬品を用いて抽出すれば効率はいいようですが、それをあえてしないところに”こだわり”を感じます(^-^)

また「化学調味料」を一切使用しないことにもこだわっていて、完全に「ごま」100%の純粋な胡麻油です。

実際、使用してみて感じたのは
とても上質で香り高い胡麻油だなということです。
味はとても奥深いですよ。
色も琥珀色が美しくとろみがあります。

後ほど紹介しますが、香りがきつすぎないので
ありとあらゆる料理にマッチしてくれます。

4年連続モンドセレクション金賞受賞というのもうなずけます。

太香胡麻油 前から 太香胡麻油 後ろから
とろみがあります。

とろみがあります。

【製造元】

私が愛用している『マルホン太香胡麻油』の製造元は
愛知県蒲郡市にある
「竹本油脂株式会社」さんの製品です。

胡麻油一筋290年の老舗店です。
何と!!日本最古の製油業者だそうです!!

完全に胡麻油の専門店でいらっしゃいます。
(あとちょっぴり練り胡麻も)

【内容量】

450g(ガラス瓶入り)

【原材料】

ごま100%

【保存方法】

直射日光をさけて常温で保存

【オススメ調理法】

リコ
もう本当に何にでも合います。

特に「天ぷら」に最適かと思います。サックリ揚がりますし、まったく油っぽくなく胃もたれゼロです。良質な油なので香りもよく美味しくいただけます。「下ごしらえ」に使えば素材に旨みがでます。「豚汁」などの「仕上げ」に入れると味に深みがでます。

「炒め物」用にフライパンにいれると部屋中良い香りに包まれます。もちろん素材にも良い香りがつきますよ。

生のまま「ドレッシング」にしてもバッチリです。その他、「和洋中華」「煮物」「おひたし」にもいいですね。

こちらの胡麻油は上質な香りなので、香りがきつすぎるのはダメという方でもいけると思います(^^)

『マルホン太香胡麻油』よろしければ、是非試してみてくださいね(^-^)

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