こんにちは(^-^)
温活アドバイザーのリコです♡
最近疲れやすいなんてときありませんか?
そんな時はスタミナ満点の
しょうが焼きがオススメです!!
今日は体を温め元気になれる
「しょうが」をたっぷり使った
「豚肉のしょうが焼き」レシピをご紹介します♪
【料理名】
豚肉のしょうが焼き
（カロリー510kcal/人）
【温活ポイント】
しっかり身体を温める
「しょうが」チューブと
「ニンニク」ペーストをたっぷり使用します。
豚肉は疲労回復や滋養強壮に良く効きます。
また、ビタミンB1が豊富に含まれていて
牛肉の約10倍ともいわれています。
このビタミンB1には
疲労や倦怠感を緩和させる効能や
糖質の代謝を促進する働きもあります。
それに良質なたんぱく質も豊富に含んでいます。
栄養をつけて、かつ身体を温めることができる。
それにと～っても簡単なので
我が家では良く食卓にならぶレシピです(^-^)
【材料（2人分）】
豚ロース肉 300g
小麦粉 適量
★しょうがチューブ 5cm
★にんにくペースト 大1
★砂糖 小1
★酒 大1
★醤油 大2
★みりん 大2
【作り方】
①豚肉に小麦粉をまぶす
（※お肉を柔らかくしたい人のみ）
②★を全部まぜてタレを作っておく
③肉を軽く焼く（強火）
④★を入れタレがほぼなくなるまで煮詰める（強火）
⑤できあがり♪
【失敗しないためのコツ】
お肉を柔らかく仕上げたい時は
小麦粉をまぶしてやや弱火で焼いてください。
いっそのこと豚バラにするのも手です。
豚バラ使用の場合は、中火～強火でも
柔らかく仕上がりますよ。
私は中火～強火で火加減をみながら
一気に作ります。
豚肉に少し火が通ったら
すぐに混ぜておいた「タレ」を入れます。
その後は「焦げ目」がつきやすいので
頻繁にひっくり返しながら作ると
まんべんなくタレがなじんで
良い感じの「テリ」がでます(^^)
調理時間わずか10分程度です。
とっても簡単ですし、
このレシピ通りにつくれば
毎回安定した味に仕上がりますよ。
また、タレはこの割合で作ると失敗なしです。
よろしければ、是非お試しくださいね(^-^)
